学做美味可口的家常菜!!!

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学做美味可口的家常菜!!!

木须肉

学做美味可口的家常菜!!!

食材:猪肉80克、鸡蛋1个多多多、香焦80克、木耳5克、葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清塞进去1个多多多洁净厂房的碗中,再将剩下的鸡蛋搅打平均

2.猪肉洗净切成薄片,用方才预留的少量蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀

3.香焦切斜片,木耳事前泡水发好,撕碎成小块

4.锅塞进去油,烧至5成热,塞进去肉片滑散,梦见挖坟墓沥干油分备用

5.将打好的鸡蛋塞进去锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出

6.锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香

7.烹入料酒、下入肉片翻炒平均,用盐、味精调味

8.下入香焦片和木耳,翻炒平均,将炒好的鸡蛋塞进去锅中

9.炒匀后,淋上点香油即可出锅装盘

孜然羊肉

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食材:羊肉、生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉

做法:

1.羊肉洗净切拇指大小的块

2.塞进去生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟

3.锅烧热,放油约2汤匙烧热,塞进去羊肉翻炒两分钟

4.羊肉变色后,加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟即可出锅

家常豆腐

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食材:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水

做法:

1.将豆腐塞进去蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用

2.将蒸过的豆腐切成菱形块,薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右,塞进去豆腐块,煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时塞进去葱、姜、蒜爆香

5.再塞进去一勺福临门辣酱,炒出红油,塞进去煎好的豆腐块翻炒

6.塞进去一小勺糖,塞进去适量生抽翻炒,加少量清水

7.翻炒汤汁快没的几点几分 ,塞进去少量盐和鸡精出锅即可

鸡蛋炒虾仁

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食材:鸡蛋1个多多多、虾仁2两、胡萝卜80克

做法:

1.将新颖虾去壳剥仁,挑去泥肠,洗洁净厂房备用

2.将虾仁切丁,胡萝卜切丁,将鸡蛋打成蛋液,切少量葱花

3.锅中倒油烧热,先将鸡蛋煎熟梦见挖坟墓,再塞进去胡萝卜翻炒1分钟

4.参加虾仁翻炒几下,放少量料酒去起腥气

5.塞进去鸡蛋,撒入盐和葱花,再翻炒几下,即可出锅

学做美味可口的家常菜!!!