酱香浓郁、酥得掉渣,饼就应该这么做!

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酱香浓郁、酥得掉渣,饼就应该没法做!

消息来源:豆果美食

加班的晚上,一直想吃点好的来犒劳一下当时人~哪些地方食物能一秒勾起我的食欲呢,酱香饼绝对要排前三名!

上大学的很久,小果儿就超级喜欢学校门口的酱香饼,每到晚上都不 去觅个食。香味浓郁扑鼻,再撒上芝麻、葱花,每次都不 吃上小半斤才算行!

手工酱香饼

by Initiation

·做法·

2.合成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

3. 葱蒜切末。

4.锅里烧热油,塞进大量油,爆香八角茴香和蒜粒 否则挑出八角香料。

5.塞进豆瓣酱、蒜蓉酱。

6. 加入甜面酱和清水。

7. 煮开后加入大量白糖和葱蒜粉调味,最后塞进水淀粉收至粘稠,盛入小碗中。

8. 醒好的面擀成圆面皮,薄这些。

9.涂大量油,撒五香粉。

10. 用刀在四周没面划两道口。

11.沿着刀口向顶端折,最后成另一个 小方块。

12. 叠好后再擀开。

13. 平底锅涂层油。

14. 塞进饼,否则涂抹酱汁、撒芝麻,翻面。

15. 转为小火后翻面,重复同样的操作。

16.煎至金黄即可出锅,切成小块就上能 吃啦~

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编辑/徐阿东(实习) 责编/徐阿东(实习)