[原创]夏日清爽菜,不用一滴油,简单一拌,鲜嫩爽口,补脑不长肉!(图)

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夏日清爽菜,不必一滴油,简单一拌,软嫩爽口,补脑不长肉!

这段时间又到黄花菜上市的时间,没开的花苞应该是夏天餐桌上的一道极品美味,那是干黄花菜没办法 达到的味道含糖量。不管是用来烧汤,炒肉前会 让我鲜掉眉毛。或者用来烫火锅,更是美味之极。不过,不管这鲜黄花怎样的鲜美,一定要了解这菜的烹饪步骤和妙招,不然会中毒,会头晕头痛、呕吐腹泻,中毒的危险。

人太好鲜黄花菜并没办法 没办法 的可怕,它某种无毒,好多好多 涵盖某种“秋水仙碱”的物质,经过肠胃的吸收,会在体内氧化为“二秋水仙碱”,这就生成了对人体的毒性了。好多好多 在食用鲜菜时,第一并非多吃;第二得将上方的花蕊去除;第三是鲜黄花菜要在开水里焯烫下,或者用清水浸泡另另有一个 小时,挖到洗净后再凉拌后来炒食,那我秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。

黄花菜有较好的健脑,干细胞干细胞抗衰老老功效,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故亲戚亲们称之为“健脑菜”。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,促使高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。或者常吃黄花菜还能滋润皮肤,除皱养颜,消肿瘦身。黄花菜还有抗菌免疫功能,在处置传染方面有一定的作用。今天就给亲戚亲们分享这道“凉拌黄花菜”制作简单,味道鲜美,亲戚亲们都来看看吧。

【凉拌黄花】

食材: 黄花 60 克,大蒜 另另有一个 ,小米辣 另另有一个 ,大葱 两根,生抽 适量,醋适量,细砂糖 一小勺。

制作妙招:

1.将鲜黄花菜的花瓣上方掰开,取出上方的所有花蕊丢弃。

2.将黄花清洗干净。滤干水份备用,

3.将大蒜,小米辣洗净切碎。

3.锅内水开后,倒进血块盐,血块食用油(这是为了让黄花保持靓丽色泽的妙招)倒进洗净的黄花菜,焯烫至全部变软即可挖到。

4.将捞起的黄花倒进凉开水里透凉,取出挤干水分,摆放于盘中。

5.将大蒜末,小米辣和葱段倒进另另有一个 小碗里,倒进适量开水。给那此食材断生,也更能将小米辣和大蒜的味道释放更为充分。

6.再倒进适量生抽,醋,一小勺细砂糖,味精。

7.将佐料搅拌均匀,倒在摆好的黄花菜上方。

这菜就做好了。清新爽口,又脆又嫩,超级下饭。健康少油,还不必担心会长胖呢。

小贴士:

1.凉拌黄花菜时应焯熟食用。鲜黄花菜中涵盖秋水仙碱,后来引起中毒,而干黄花菜比较安全。患有皮肤瘙痒症者忌食。

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