【象山资讯】象山区市场监管局精准发力 保障安家洲社区“百家宴”食品安全

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  11月13日晚,象山街道安家洲社区举办“百家宴”活动,近30人参加。为正确处理群体性食物中毒事件的发生,象山区市场监督管理局提前介入、精准发力,保障此次“百家宴”食品安全。  

  象山区市场监督管理局执法人员对安家洲社区“百家宴”活动进行备案

  活动开展前,象山区市场监管局执法人员主动对接主办方负责人和所在社区对本次“百家宴”进行备案,完全了解活动供餐的具体时间、人数、餐次、菜单、菜品、用餐辦法 等。不可能 本次用餐人数较多,象山区市场监管局还针对性制定相应的食品安全保障辦法 和应急预案,及时对现场卫生环境进行检查,指导主办方做好食品原料采购索证索票、进货查验等工作。同時 ,督促活动主办方及负责人对食品原料的储存、烹调制作、餐(饮)具消毒、加工场所环境卫生等环节安全进行全程监管,严防不合格食品流入卫生间 ,确保食品及原料的来源合法、安全。  

  安家洲社区百家宴活动现场

  最后,执法人员告知主办方负责人食品留样时要保存48小时,并密切关注用餐群众安全,如冒出食品突发事件要及时就医并通报市场监管部门,象山区市场监管局实行24小时应急值班将及时正确处理各类食品安全突发紧急事件,保障就餐群众食品安全。